Leírás
Az Eritritol egy kalóriamentes, természetes por alakú édesítőszer, amelynek glikémiás indexe nulla; számos gyümölcsfajban megtalálható, de kis mennyiségben előfordul például a sörben, a szakéban vagy a borban is. Édesítőereje valamivel kisebb, mint a cukorrépa-cukoré (a cukor édesítőerejének 60–80%-át teszi ki). Élelmiszeripari célokra Glükóz erjesztésével állítják elő.
Előnyök:
- természetes forrásokból származó, kalóriamentes édesítőszer
- édességi értéke körülbelül a cukorrépa-cukor 80%-a
- alkalmas alacsony szénhidráttartalmú (LOW CARB), cukorbetegek számára (DIA) és keto étrendhez (KETO)
Összetétel: Eritritol
Allergének: –
Energiaérték 100 g-onként
Kalória 100 g-onként
0 kcal (0 kJ)
